{"id":6870,"date":"2023-06-23T06:08:01","date_gmt":"2023-06-23T05:08:01","guid":{"rendered":"https:\/\/fairrubber.org\/?p=6870"},"modified":"2023-06-23T10:27:24","modified_gmt":"2023-06-23T09:27:24","slug":"wussten-sie-dass-gummibaume-einmal-im-jahr-suse-stellen-haben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fairrubber.org\/de\/2023\/06\/23\/wussten-sie-dass-gummibaume-einmal-im-jahr-suse-stellen-haben\/","title":{"rendered":"Wussten Sie, dass Gummib\u00e4ume einmal im Jahr \u201as\u00fc\u00dfe Stellen\u2018 haben?"},"content":{"rendered":"

Der echte Gummibaum (Hevea brasiliensis<\/em>) ist nat\u00fcrlich vor allem f\u00fcr die Produktion von Latex-Milch bekannt. Herstellen kann man daraus eine Vielzahl von Dingen, von Babysaugern bis zu Reifen f\u00fcr Flugzeuge. Am Ende der produktiven Phase eines Gummibaums, nach etwa 35 Jahren, wird der Baum gef\u00e4llt und aus dem Holz werden Fr\u00fchst\u00fccksbrettchen aber auch M\u00f6bel und andere Gebrauchsgegenst\u00e4nde hergestellt.<\/p>\n\n\n\n

Aber solange der Baum steht, hat er, f\u00fcr ein paar kurze Wochen in jedem Fr\u00fchjahr, buchst\u00e4blich \u201as\u00fc\u00dfe Stellen\u2019: um die Bl\u00e4tter, die im Herbst abgefallenen sind durch neues Laub zu ersetzen, liefert der Baum eine Art N\u00e4hrsirup an die Wachstumsstellen. Es dauert eine Weile, bis der N\u00e4hrstoffbedarf der wachsenden Bl\u00e4tter und die angelieferte Menge N\u00e4hrl\u00f6sung in Balance sind: Wie Eltern, die es (zu) gut meinen, liefert der Baum anfangs zu viel, und die \u00fcbersch\u00fcssige s\u00fc\u00dfe Fl\u00fcssigkeit tritt am Blattansatz \u00fcber sog. \u201aNektarien\u2019 aus: das sind die \u201as\u00fc\u00dfen Stellen\u2018.<\/p>\n\n\n\n

Insekten und Menschen haben schon lange gelernt, von dieser Quelle zu profitieren. Imker bringen ihre Bienenkisten f\u00fcr eine einmalige Ernte in die Gummiplantagen. Mit Hilfe der Enzyme in ihrem Honigmagen verwandeln die Bienen den Sirup zu Honig und lagern ihn in Waben f\u00fcr sich und ihr Bienenvolk ein \u2013 es sei denn, ein Imker kommt und nimmt einen Teil der Ernte.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u201eHevea-Honig\u201c vom Gummibaum<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diversity Honeys GmbH ist Lizenznehmer des Fair Rubber e.V. Die Firma wurde 2016 mit dem Ziel gegr\u00fcndet, seltene Honige aus Asien zu importieren: Auf dem asiatischen Kontinent sind rund 12 Honigbienen-Arten (Spezies: Apis) beheimatet \u2013 in Europa gibt es nur eine: Apis mellifera<\/em>. Alle asiatischen Honigbienen sind (zusammen mit vielen anderen Insekten) unersetzlich f\u00fcr die Best\u00e4ubung der (sub)tropischen Fauna \u2013 eine Umgebung, an die diese Bienen seit Jahrtausenden bestens angepasst sind.<\/p>\n\n\n\n

Europ\u00e4ische Import-Regularien sind daf\u00fcr verantwortlich, dass es sechs Jahre gedauert hat, bis die ersten dieser speziellen Honige nach Deutschland importiert werden konnten. Diversity Honeys hat diese lange frustrierende Wartephase genutzt, um mit einer Serie von Gartenprodukten aus fair gehandeltem Naturkautschuk an den Markt zu gehen: Plastic Free Gardening hat insbesondere Saatgutschalen im Sortiment, aber auch Gartenhandschuhe, Gartenschuhe oder Ernteeimer.<\/p>\n\n\n\n

Unter den Honigen, die Diversity Honeys nunmehr aus Indien anbieten kann, ist eine Partie \u201aHevea-Honig\u2019. Gesammelt wurde dieser von der kleineren Apis cerana<\/em> Biene (genannt die \u201aindische Honigbiene\u2019), die pro Jahr deutlich weniger Honig sammeln kann als ihre europ\u00e4ische Schwester. Und wie gesagt: den Gummi-Honig gibt es nur f\u00fcr ein paar Wochen im Jahr, er ist eine echte Rarit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Eine professionelle Honig Sommelier charakterisierte den \u201aHevea-Honig\u2019 wie folgt: \u201ePikant\/s\u00fc\u00df, Aprikosenmarmelade, Mandarinen, angenehm warme und runde Geschmacksnoten mit einem leicht rauchigen Anklang.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Die Bienen haben den Honig in der Gummi-Plantage New Ambadi gesammelt, dem langj\u00e4hrigen Lieferantenpartner des Fair Rubber e.V. (in S\u00fcdindien).<\/p>\n\n\n\n

Wer \u201aHevea-Honig\u2019 (und\/oder die anderen Honig-Spezialit\u00e4ten) probieren m\u00f6chte, kann sie hier<\/a> bestellen (sofern die Lieferadresse in der EU ist).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
    <\/ul>\n\n\n\n
      <\/ul>\n\n\n\n
        <\/ul>\n\n\n\n
        \"\"
        \u00a9 M.Kunz
        Apis cerana \u2013 die indische Honigbiene<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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